Sélectionner une page

Découvrez ma recette de tartinade aux olives, garantie sans produits d’origine animale !

Ingrédients nécessaires

  • 150g de tofu ferme
  • 80 g d’olives soit vertes, soit noires soit les deux, dénoyautées
  • 50 g d’ affiné ORION
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
  • poivre
  • sel (si les olives ne sont pas déjà à la grecque car ces dernière sont généralement déjà très salées

Préparation de la recette

Mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixer pour obtenir une sorte de pâté épais. Assaisonner selon goût et mettre dans un bocal. Se conserve au frais plusieurs jours

Pour vos tartines, ou même avec des pâtes ou des pommes de terre vapeur… un délice !

NB : Je ne suis pas une professionnelle de la cuisine végane, je suis professionnelle d’alternatives aux fromages. Cela dit j’adore expérimenter et pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de pâté végétal aux olives provenant du livre de cuisine « VEGAN » de Marie Laforêt.

J’ai simplement voulu apporter ma touche en remplaçant les olives noires à la grecque par un mélange d’olives vertes à l’ail et d’olives noires à la grecque et bien entendu, j’ai substitué les graines de tournesol par l’affiné ORION.

Je vous encourage vivement à tester et à me donner vos ressentis…